Das entradas às sobremesas, são diversas as alternativas gastronômicas (com ênfase sendo voltada quase que de maneira total e absoluta às carnes em si, é bem verdade) que podem ser inclusas no que se denomina popularmente de serviço de buffet de churrasco domicilio. Ou seja, peças inteiras e maturadas podem ser preparadas com a mesma característica e acerto com que se faz com relação aos embutidos e espetinhos.
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